100 beri noi în 2018

Later update 27 Decembrie 2018: 114 beri. 

Am zis că în 2018 vreau să beau 100 de beri noi #100newbeersinayear și am început încă din ianuarie, iar acum la începutul verii, deschid oficial sezonul de explorat noi sortimente de bere. Îmi place berea, îmi place să fiu surprins de gustul unei beri diferite și văd în bere mai mult decât o băutură cu care îți potolești setea. Îmi place să încerc mereu beri noi și mi-am propus să le și documentez în acest timp.

Înainte de toate, vreau să vă informez puțin despre bere, vorbim totuși de a 3-a cea mai consumată băutură din lume. În primul rând, berea este clasificată în funcție de fermentație. Din acest punct de vedere am putea spune că există două tipuri mari de bere.

1. Bere de fermentație joasă sau Lager

Berea Lager este obținută prin fermentarea drojdiei la o temperatură mai scăzută și are nevoie de mai mult timp pentru fermentare și maturare. Aici se încadrează sortimentele Pilsner, cel mai consumat tip de bere, reprezentând două treimi din producția mondială, Special Lager, Extra Lager, Bock și Black (beri brune). Sunt mai multe tipuri/sortimente de lager, dar acestea sunt cele mai populare. Aici se încadrează majoritatea berilor pe care le găsim în comerț, Heineken, Carlsberg, etc.

2. Bere de fermentație înaltă sau Ale

Berea Ale e obținută, evident, prin fermentarea drojdiei la o temperatură mai înaltă și are nevoie de mai puțin timp până poate fi consumată. Dintre tipurile de bere de fermentație înaltă se disting India pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Red Ale, Stout, Imperial Stout, Porter, Strong Ale, Dubbel, Tripel, Quadruppel, Belgian Ale, Hefeweizen, Scotch Ale, English Bitter (ESB).  Ca exemplu, cea mai populară bere stout din întreaga lume este berea irlandeză Guiness.

Ale este cel mai vechi tip de bere, tradiţional, cu mii de ani înaintea celei lager. Aceasta din urmă fiind consumată de aproximativ 200 de ani.

Diferența dintre berea filtrată și nefiltrată?

După procesul de fermentație, berea devine clară prin filtrare. Filtrarea elimină drojdia în totalitate, dar și o mare parte din nutrienți. Berea care rămâne nefiltrată e considerată mai sănătoasă, are mai puțin acid și mai puțină spumă.

Ce este berea artizanală?

Un termen mai puțin popular pe la noi, dar care capătă rădăcini în ultima vreme, berea artizanală este o bere produsă în cantități mici din ingrediente naturale, fără conservanți, de către berării locale. Pentru a fi considerată tradițională, trebuie făcută după o rețetă tradițională și trebuie făcută în cantitate limitată.

Sunt probabil mii de sortimente de bere în toată lumea, există ratinguri, topuri, o întreagă cultură a berii. Dacă ești pasionat, vezi mai multe aici.

Lista mea de 100 de beri noi din 2018:

Ca să nu fie doar o înșiruire de branduri, am oferit și o notă  fiecărei beri, după gustul meu bineînțeles. Pe lângă notă am scris cu grijă câteva cuvinte despre fiecare bere caracterizând prima gură luată. Nota nu este un raport calitate/preț berile fiind băute în contexte diferite. Acestea sunt berile testate până acum, e un experiment greu, foarte greu, dar mă sacrific și îl voi duce până la capăt.

1. Krombacher – 6/10 – O bere weizen ok, gustoasă, aromată. Vezi poza.
2. Zlata Praha – 3/10 . O bere slabă, nesatisfăcătoare, mediocră. Vezi poza.
3. Eichbaum – 6/10 – Bere roșie puțin amară, aromată, interesantă. Vezi poza.
4. Warsteiner – 7/10 Lager. Gust plăcut, amăruie, satisfăcătoare. O recomand. Vezi poza.
5. Tungri nefiltrată – 5/10 7.5% alcool – Bere artizanală belgiană. Aromată, condimentată și fructată discret, interesantă, dar nu e genul de bere pe care aș bea-o des. Vezi poza.
6. Tungri bitter – 6/10 7.5% alcool – Foarte amară, aromată, puternică. Vezi poza.
7. Tungri dublu fermentată – 6/10 7% alcool – O bere relativ ok, nefiltrată, dar destul de acidulată. Vezi poza.
8. Zimbru – 2/10 O bere slabă, fadă, fără gust. Nu o recomand. Vezi poza.
9. Zăganu brună – 9/10 Aromată, gustoasa, un gust ars proeminent. Recomand. Vezi poza.
10. Nemțeana arămie – 8/10 Bere artizanală puternic aromată, caramelizată, foarte plăcută. O recomand. Vezi poza.
11. Szekely sor – 6/10 O bere mai degrabă jucaușă, acidulată, aromată. Vezi poza.
12. Csiki sor – 4/10 O bere blondă obișnuită, acidulată, simplă. Vezi poza.
13. Donator – 8/10 Bere doppelbock. Foarte amara, dar plăcută, foarte aromată, un gust foarte puternic și distinct. Vezi poza.
14. Petrus verde speciale – 8/10 – Bere arămie, gustoasă, amară, acidulată. Vezi poza.
15. Petrus Aged red – 2/10– Dulce, fructată, aromă de cireșe. O experiența nouă, 8.5% alcool, dar foarte, foarte dulce. Nu o recomand. Vezi poza.
16. Oppler bruna – 3/10 – Fadă, insuficient de amară, nesatisfăcătoare. Vezi poza.
17. Stout Primator – 7/10 – Amară, gust ars, gust puternic. Recomand. Vezi poza.
18. Monteiths indian pale ale ipa – 6/10– Aromată, neacidulată, amăruie. Vezi poza.
19. Stephensbrau – 6/10 – Insuficient de amară, dar aromată, gust ars. Vezi poza.
20. Alfa Weiss – 6/10 – Bere weiss. Bere grecească, gustoasă, satisfăcătoare, aromată. Vezi poza.
21. Alfa – 3/10 – Fără gust, acidulată, mediocră. Vezi poza.
22. Amstel – 4/10 – Bere simplă, blondă, merge la sete. Vezi poza.
23. Fix Hellas – 4/10 Lager obișnuit, bere grecească blondă. Plăcută la gust, acidulată. Vezi poza.
24. Murphy’s Irish Stout – 4/10 – Bere neagră. Foarte amară, gust diferit, deosebit și puțin ciudat. Nu prea mi-a plăcut. Vezi poza.
25. Ursus Retro – 6/10 – Bere nepasteurizată. Gust bun, satisfăcătoare, nimic special, dar o să mai beau. Vezi poza.
26. MaDonna Brună – 3/10 – Gust fad, prea puțin amară, fără aroma de bere brună. Vezi poza.
27. Nenea Iancu – 7/10 Bere albă nefiltrată din grâu. Gustoasă, gust puțin fructat, dar amărui. Vezi poza. 
28. Meantime yakima red – 2/10 Gust fructat, slab, neplăcut. Vezi poza. 
29. Meantime london lager – 6/10 Gust plăcut, acidulat, dar nu destul de amar. Vezi poza. 
30. Schonbrunner weissbier – 9/10 Foarte gustoasă, bere artizanală nefiltrată nepasteurizată, foarte aromată,  gust foarte placut. Recomand maxim. Vezi poza. 
31. Radeberger – 7/10 Gust puternic, amară, foarte acidulată. Vezi poza. 
32. Valentin’s weisbier – 6/10 Bere albă,  acidulată, destul de ok, puțin cam slabă. Vezi poza. 
33. Hobgoblin – 7/10 Puțin cam dulce, gust puțin fructat, dar în general placută. Vezi poza. 
34. Argus nepasteurizată – 1/10 Fără gust, fadă, nici pentru dușmani. Vezi poza. 
35. Patronus weissbier – 6/10 Gust ok, nefiltrată, prea puțin amară, amăgitoare. Vezi poza. 
36. Faxe – 6/10 Surprinzătoare, acidulată, suficient de amară. Vezi poza. 
37. Paulaner Hefe-weisbier – 6/10 Gustoasă, acidulată, putea mai bine. Vezi poza. 
38. Maisel’s weisse – 7/10 Aromată, foarte acidulată, gustoasă, nu suficient de amară. Vezi poza. 
39. Sikaru neagră – 6/10 Foarte intensă, prea aromată, tare. Vezi poza. 
40. Carlsberg Elephant – 7/10 Mai amară, mai bună, mai tare decât cea obișnuită. Vezi poza. 
41. Valentin’s weisbier brună 7/10 Gustoasă, aromată, prea puțin amară. Vezi poza. 
42. Adelskronen premium pils blondă 3/10 Foarte acidulată, gust ciudat, prea amară. Vezi poza. 
43. Sara – 6/10 Extrem de amară, foarte amară, amară rău de tot, foarte dură, neechilibrată. Vezi poza. 
44. Karpackie pils – 4/10 Bere simplă, blondă, puțin fadă, pentru sete. Vezi poza. 
45. Oettinger export lager – 7/10 Potrivit de amară, interesantă, gust diferit. Vezi poza. 
46. Haiduc – 3/10 Gust ciudat, prea slabă, nesatisfăcătoare. Vezi poza. 
47. Adelskronen hefe weisbier – 6/10 bere albă nefiltrată, gust obișnuit de bere nefiltrată, nimic deosebit. Vezi poza. 
48. Schofferhofer weiz – 8/10 nefiltrată bună, gust înțepător, suficient de acidulată. Vezi poza. 
49. Schonbrunner pils bier – 8/10 O Bere blondă artizanală foarte plăcută, gustoasă, suficient de amară și acidulată. O recomand. Vezi poza. 
50. Grimbergen – 7/10 Gustoasă, puțin dulceagă, aromată. Vezi poza. 
51. Chișinău – 7/10 Blondă bună, suficient de amară și acidulată. M-a lăsat plăcut impresionat. Vezi poza. 
52. Primator premium lager – 7/10 Lager obișnuit, bun, sticla foarte mișto. Vezi poza. 
53. Asahi – 4/10 Prea înțepătoare, cam fadă și slăbuță. Vezi poza. 
54. Eggenberg – 5/10 Bere blondă obișnuită, bună de sete, nimic deosebit. Vezi poza. 
55. Primator EPA English Pale Ale – 8/10 gust accentuat de pale ale, culoare și aromă deosebite, recomand. Vezi poza. 
56. Terapia Gold Clinica de bere 8/10 Bere blondă nefiltrată, aromă bună, înțepătoare, puțin prea acidulată. Vezi poza. 
57. Brok 4/10 Gust puțin ciudat, înțepătoare, amară. Vezi poza. 
58. Orașul vechi – 7/10 Bere brună moldovenească bună, cam acidulată, foarte amară, aromă interesantă de caramel. Vezi poza. 
59. Terapia Platin – 7/10 Bere albă nefiltrată artizanală, foarte acidulată, înțepătoare, gustoasă. Vezi poza. 
60. Lomza 9/10 Bere blondă foarte gustoasă, suficient de acidulată și amară. O recomand, mi-am mai cumpărat ulterior. E și ieftină pe deasupra. Vezi poza. 
61. Primator Stout Irish Style 6/10 Slabă pentru o bere neagră, aromată, amăruie. Vezi poza. 
62. Bere Baltika Draft – 5/10 Mediocră, nimic deosebit. Vezi poza. 
63. Duff – 6/10 O bere Ok, obișnuită, prea puțin amară. Vezi poza. 
64. Pearl Jet Stout – 6/10 Bere neagră, dulceagă, insuficient de amară. Vezi poza. 
65. Edelweiss weissbier – 8/10 Nefiltrată, gustoasă, aromată.  Vezi poza. 
66. Urbis golden ale – 8/10 Nefiltrată, nepasteurizată, craft beer foarte intensă, tare și înțepătoare. Vezi poza.
67. Golden pride – 8/10– Dură, amară, deosebită.  Vezi poza. 
68. La trappe trappist dubbel – 8/10 Gustoasă, aromată, caramel/fructe.  Vezi poza. 
69. Konig ludwig dunkel 6/10 Brună, puțin cam slabă, bere de consum.  Vezi poza. 
70. Haramin – 6/10 Indian pale ale, înțepătoare, fructată.  Vezi poza. 
71. Estrella – 7/10 Blondă bună, gustoasă, suficient de amara și acidulată.  Vezi poza.  
72. Cuvee Watou – 7/10 Interesantă, aromată, dar putea mai mult.  Vezi poza. 
73. Ozujsko – 6/10 Acidulată, blondă obișnuită, bună de băut.  Vezi poza. 
74. Sadler’s mud city stout – 7/10 Gust interesant, arome subtile de cafea, cacao și vanilie, dulceagă.  Vezi poza. 
75. Super Bock – 5/10 Bere blondă de duzină, puțin acidulată, ok.  Vezi poza. 
76. L’ abbaye – 6/10 Gust obișnuit de lager, bună pentru sete, nimic deosebit.  Vezi poza. 
77. Sapporo – 3/10 Bere japoneză, nimic deosebit, fără pretenții, slăbuță.  Vezi poza. 
78. San Miguel – 4/10 Nimic deosebit, mediocră.  Vezi poza. 
79. Zahringer – 6/10 Aromată, prea înțepătoare, gust neterminat.  Vezi poza. 
80. Hoegaarden – 8/10 Gustoasă, amăruie, puțin prea acidulată.  Vezi poza. 
81. Ciucaș Malzbier – 6/10 Ok, de încercat. Vezi poza.  
82. Mahou – 6/10 Ok, dar prea acidulată și prea înțepătoare.  Vezi poza. 
83. Grolsch weizen – 8/10 Gustoasă, soft, plăcută. Vezi poza. 
84. Eichbaum stout 7/10 Neagră, gustoasă. Vezi poza. 
85. Daura damm – 9/10 Amară, acidulată, aproape perfectă. Vezi poza. 
86. Bere de abatie vauclair – 5/10 Dulceagă și atât. Vezi poza. 
87. Altbairisch hell – 7/10 – Interesantă, suprinzătoare. Vezi poza. 
88. Herrnbrau hefe weisbier – 5/10 Mult prea acidulată, prea puțin aromată pentru o nefiltrată. Vezi poza. 
89. Herrnbrau helles vollbier – 5/10 Mediocră, nimic deosebit. Vezi poza. 
90. Naturtrubs superale – 8/10 Amară, aromată, puțin cam acidulată, dar foarte bună. Vezi poza. 
91. Samson lager – 2/10 Nu are gust. Nu recomand. Vezi poza.
92. Sapte coline nefiltrată – 3/10 Nu are gust de nefiltrată, foarte slabă. Vezi poza. 
93. Aegean – 2/10 – Foarte slabă, dar probabil mi-a fost sete. Vezi poza.  
94. Wymehcko – 2/10 Apă chioară, luată dintr-un peco din Bulgaria. Vezi poza. 
95. Kaiser Pilsner – 4/10 Bună de sete, nimic interesant la ea. Vezi poza.
96. Vergina – 6/10 Cea mai bună bere din Thassos.  Vezi poza. 
97. Fix Dark – 4/10 Destul de bună, mai bună decăt cea blondă. Vezi poza. 
98. DAB Maibock – 8/10 Interesantă, puternică, subtilă. Vezi poza. 
99. Triple d’anvers – 3/10 Prea dulce, dulce, not my type. Vezi poza. 
100. Edelsteiner 3/10 – Doar de sete. Vezi poza.
101. Wieselburger – 4/10 Nimic deosebit la această bere. Vezi poza. 
102. Kilkenny – 1/10 Apă chioară, nu vă încurcați cu ea. Vezi poza. 
103. Schwechater – 1/10 Niciun gust. Vezi poza. 
104. McFarland 4/10 – Bere roșie, ok, putea mai bine. Vezi poza.
105. Becks amber lager – 7/10 Interesantă, gustoasă, puțin prea acidulată. Vezi poza. 
106. Belhaven Black scottish stout – 6/10 Neagră, aromată, gurs ars. Vezi poza.
107. Kastel Brună – 2/10 Nu mi-a plăcut, bere de duzină, n-are treabă cu berea brună. Vezi poza. 
108. Kastel Ale – 2/10 Nu mi-a plăcut nici varianta asta. Vezi poza. 
109. Becks pale ale – 6/10 Fructată, acidulată, interesantă. Vezi poza. 
110. Becks Red Ale 5/10 Mi-a plăcut cel mai puțin din cele 3 noi gusturi Becks. Vezi poza.  
111. Strașnic – 6/10 Interesantă și fresh. Vezi poza. 
112. Bernard 5/10 – Bere mediocră. Vezi poza. 
113. Gosser – 5/10 Berea austriecilor. Așa și așa. Vezi poza.
114. Petrus Blond – 7/10 Bere blondă bună, gustoasă, plăcută. Vezi poza. 

Am depășit puțin pragul propus, mi-a intrat în reflex să iau de pe raft sau din meniu berile pe care nu le-am mai băut. Chiar a fost un efort să găsesc aceste beri. Am umblat prin supermarket-uri, am căutat magazine noi, etc. 

Promit să ordonez lista după note, dar va mai dura puțin. Sunt câteva beri de 8,9 pe care le recomand cu drag. În același timp, sunt și câteva beri sub 4, spre care nu v-aș îndrepta.

Le-am clasat subiectiv și am ajuns la următoarele concluzii:

• îmi plac cel mai mult berile nefiltrate, sunt cele mai gustoase
• marea majoritate a berilor de duzină din comerțul nostru sunt departe de gustul natural de malț, hamei, etc
• calitatea berii nu depinde de preț, am cumpărat și beri la 10, 15 lei care nu m-au impresionat, nu meritau banii
• nu îmi place berea fructată și nu mă refer la cidru, sau la radler
• nu m-am îngrășat de la bere.
• nu am găsit acea bere de 10, pentru că probabil îmi trebuie o bere foarte bună într-un context mișto.