General

100 beri noi în 2018

100-beri

Am zis că în 2018 vreau să beau 100 de beri noi #100newbeersinayear și am început încă din ianuarie, iar acum la începutul verii, deschid oficial sezonul de explorat noi sortimente de bere. Îmi place berea, îmi place să fiu surprins de gustul unei beri diferite și văd în bere mai mult decât o băutură cu care îți potolești setea. Îmi place să încerc mereu beri noi și mi-am propus să le și documentez în acest timp.

Înainte de toate, vreau să vă informez puțin despre bere, vorbim totuși de a 3-a cea mai consumată băutură din lume. În primul rând, berea este clasificată în funcție de fermentație. Din acest punct de vedere am putea spune că există două tipuri mari de bere.

1. Bere de fermentație joasă sau Lager

Berea Lager este obținută prin fermentarea drojdiei la o temperatură mai scăzută și are nevoie de mai mult timp pentru fermentare și maturare. Aici se încadrează sortimentele Pilsner, cel mai consumat tip de bere, reprezentând două treimi din producția mondială, Special Lager, Extra Lager, Bock și Black (beri brune). Sunt mai multe tipuri/sortimente de lager, dar acestea sunt cele mai populare. Aici se încadrează majoritatea berilor pe care le găsim în comerț, Heineken, Carlsberg, etc.

2. Bere de fermentație înaltă sau Ale

Berea Ale e obținută, evident, prin fermentarea drojdiei la o temperatură mai înaltă și are nevoie de mai puțin timp până poate fi consumată. Dintre tipurile de bere de fermentație înaltă se disting India pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Red Ale, Stout, Imperial Stout, Porter, Strong Ale, Dubbel, Tripel, Quadruppel, Belgian Ale, Hefeweizen, Scotch Ale, English Bitter (ESB).  Ca exemplu, cea mai populară bere stout din întreaga lume este berea irlandeză Guiness.

Ale este cel mai vechi tip de bere, tradiţional, cu mii de ani înaintea celei lager. Aceasta din urmă fiind consumată de aproximativ 200 de ani.

Diferența dintre berea filtrată și nefiltrată?

După procesul de fermentație, berea devine clară prin filtrare. Filtrarea elimină drojdia în totalitate, dar și o mare parte din nutrienți. Berea care rămâne nefiltrată e considerată mai sănătoasă, are mai puțin acid și mai puțină spumă.

 

Ce este berea artizanală?

Un termen mai puțin popular pe la noi, dar care capătă rădăcini în ultima vreme, berea artizanală este o bere produsă în cantități mici din ingrediente naturale, fără conservanți, de către berării locale. Pentru a fi considerată tradițională, trebuie făcută după o rețetă tradițională și trebuie făcută în cantitate limitată.

 

Sunt probabil mii de sortimente de bere în toată lumea, există ratinguri, topuri, o întreagă cultură a berii. Dacă ești pasionat, vezi mai multe aici.

 

Lista mea de 100 de beri noi din 2018:

Ca să nu fie doar o înșiruire de branduri, am oferit și o notă  fiecărei beri, după gustul meu bineînțeles. Pe lângă notă am scris cu grijă câteva cuvinte despre fiecare bere caracterizând prima gură luată. Nota nu este un raport calitate/preț berile fiind băute în contexte diferite. Acestea sunt berile testate până acum, e un experiment greu, foarte greu, dar mă sacrific și îl voi duce până la capăt.

  1. Krombacher 6/10 – O bere weizen ok, gustoasă, aromată. Vezi poza.
  2. Zlata Praha3/10 . O bere slabă, nesatisfăcătoare, mediocră. Vezi poza.
  3. Eichbaum – 6/10 – Bere roșie puțin amară, aromată, interesantă. Vezi poza.
  4. Warsteiner 7/10 Lager. Gust plăcut, amăruie, satisfăcătoare. O recomand. Vezi poza.
  5. Tungri nefiltrată 5/10 7.5% alcool – Bere artizanală belgiană. Aromată, condimentată și fructată discret, interesantă, dar nu e genul de bere pe care aș bea-o des. Vezi poza.
  6. Tungri bitter 6/10 7.5% alcool – Foarte amară, aromată, puternică. Vezi poza.
  7. Tungri dublu fermentată6/10 7% alcool – O bere relativ ok, nefiltrată, dar destul de acidulată. Vezi poza.
  8. Zimbru 2/10 O bere slabă, fadă, fără gust. Nu o recomand. Vezi poza.
  9. Zăganu brună 9/10 Aromată, gustoasa, un gust ars proeminent. Recomand. Vezi poza.
  10. Nemțeana arămie 8/10 Bere artizanală puternic aromată, caramelizată, foarte plăcută. O recomand. Vezi poza.
  11. Szekely sor 6/10 O bere mai degrabă jucaușă, acidulată, aromată. Vezi poza.
  12. Csiki sor – 4/10 O bere blondă obișnuită, acidulată, simplă. Vezi poza.
  13. Donator 8/10 Bere doppelbock. Foarte amara, dar plăcută, foarte aromată, un gust foarte puternic și distinct. Vezi poza.
  14. Petrus verde speciale – 8/10 – Bere arămie, gustoasă, amară, acidulată. Vezi poza.
  15. Petrus Aged red – 2/10– Dulce, fructată, aromă de cireșe. O experiența nouă, 8.5% alcool, dar foarte, foarte dulce. Nu o recomand. Vezi poza.
  16. Oppler bruna – 3/10 – Fadă, insuficient de amară, nesatisfăcătoare. Vezi poza.
  17. Stout Primator – 7/10 – Amară, gust ars, gust puternic. Recomand. Vezi poza.
  18. Monteiths indian pale ale ipa – 6/10– Aromată, neacidulată, amăruie. Vezi poza.
  19. Stephensbrau – 6/10 – Insuficient de amară, dar aromată, gust ars. Vezi poza.
  20. Alfa Weiss – 6/10 – Bere weiss. Bere grecească, gustoasă, satisfăcătoare, aromată. Vezi poza.
  21. Alfa – 3/10 – Fără gust, acidulată, mediocră. Vezi poza.
  22. Amstel – 4/10 – Bere simplă, blondă, merge la sete. Vezi poza.
  23. Fix Hellas – 4/10 Lager obișnuit, bere grecească blondă. Plăcută la gust, acidulată. Vezi poza.
  24. Murphy’s Irish Stout 4/10 – Bere neagră. Foarte amară, gust diferit, deosebit și puțin ciudat. Nu prea mi-a plăcut. Vezi poza.
  25. Ursus Retro 6/10 – Bere nepasteurizată. Gust bun, satisfăcătoare, nimic special, dar o să mai beau. Vezi poza.
  26. MaDonna Brună – 3/10 – Gust fad, prea puțin amară, fără aroma de bere brună. Vezi poza.

Voi completa lista, urmează o vară lungă cu speranța că voi adăuga și câteva beri 10/10. Dacă ai vreo recomandare pentru mine, sau o contestație la notele de mai sus, te rog să o lași în comentarii. Dacă vrei să îmi faci o surpriză și să dai o bere, nu te voi refuza niciodată.

Articole asemănătoare:

Sper că ți-a fost util. Apreciez orice share. Mulțumesc și te mai aștept!

E gratuit și nu stai la coadă

Vei primi newsletter lunar. Nu uita să confirmi înscrierea pe e-mail

Sau dă like pe Facebook

4 comentarii
  • Daniel Tudor iul. 6,2018 la 17:36

    Ce zici de Desperados?

    • Bogdan iul. 6,2018 la 16:41

      Prima şi ultima oară când am băut a fost acum câțiva ani. Am vrut să o încerc. Nu zic că e rea, dar nu e pe gustul meu.

  • Instafit Daddy iul. 2,2018 la 18:43

    Mai mult ca sigur ca nu o sa beau 100 de beri niciodata.

    • Bogdan iul. 2,2018 la 17:54

      100 de beri diferite?

Lasă un comentariu

Comentariul tău*

Numele tău*
Site-ul tău